ANEKA CITA RASA MASAKAN INDONESIA

Category:	Books
Genre:	Cooking, Food & Wine
Author:	Henky Runtuwene

Harga: Rp 12.000,-
Ukuran: 14 x 21 cm
Tebal: 116 halaman
Terbit: Januari 1987
Soft Cover

Menyajikan seratus macam masakan khas dari seluruh penjuru tanah air. Perincian tentang bahan-bahan yang dipakai dan cara mengolah dikemukakan secara ringkas dan sederhana. Dengan begitu pembaca dapat secara langsung menerapkannya dalam praktek. Pengarang, seorang juru masak profesional telah bertahun-tahun berkecimpung dalam dunia masak-memasak. Dengan ketrampilan dan kekayaan pengalamannya, ia memberikan petunjuk bagaimana menghidangkan, soto sulung, pempek-pempek palembang, kambing guling rendang dan sebagainya.

ISBN: 979-403-185-2; 21087185
Kategori: Tradisional

Tentang sang koki sekaligus penulis : Henky Ronaldo
Kelahiran Bandung tahun 1959. Ayah dua anak yang telah dewasa. Memiliki bekal pendidikan dan pengalaman didunia boga yang membuatnya menjadi seorang koki andal. Berbagai penghargaan telah diterimanya dari dalam maupun luar negeri sehubungan dengan kiprahnya di dunia boga.Pemilik Restaurant Consultant ini mempunyai keahlian khusus dalam mengolah Seafood dan megotak-atik resep-resep hidangan internasional.